Fırında Bulgurlu Köfte
Fırında köfte ve patates yeni bir lezzet katmaya ne dersiniz? Köftenin içerisinde bayat ekmek yerine ince bulgur kullanarak nefis bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Çeyrek demet doğranmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp, bekletin.
- Yoğurma kabına kıyma, kuru soğan, yumurta, maydanoz ve baharatları alıp karıştırın.
- Şişen bulgurları köfte harcına ekleyip iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yassı şekil verin.
- Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabına kaldırın.
- Derin bir kasede salça ve 2 su bardağı sıcak suyu iyice karıştırın.
- Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
- Renginin kararmaması için tuzlu soğuk suda bekletin.
- Köfteleri dolaptan çıkarın, patateslerin suyunu iyice süzün.
- Orta derinlikte fırın tepsisine bir patates bir köfte şekilde dizin.
- Üzerini geçecek kadar salçalı su ekleyin.
- 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika patatesler pişene kadar pişirin.
Afiyet olsun
Püf Noktası: Tepsinin üzerini pişirme kağıdıyla kaplarsanız patates ve köftlerin kurumasını önlersiniz.
00:26 - 27/8/2009 -
|